Les apprentis du bâtiment sont parmi les plus nombreux à faire des heures supplémentaires, et sont aussi particulièrement exposés à la pénibilité, selon l’étude publiée le 17 juin par la Dares sur les conditions de travail dans l’apprentissage.
Date : 18/06/2026
Marie Duribreux
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© Frédéric Vielcanet
Quelles sont les spécificités des conditions de travail des apprentis ? L’étude basée sur l’enquête Orientation et parcours en apprentissage (Oripa) menée par les services statistiques de différents ministères (Dares, Depp, Sies) a interrogé en deux vagues 8000 primo-entrants en contrat d’apprentissage en 2018, préparant une formation d’un niveau CAP à bac+2. Ceux-ci étaient issus de six spécialités dont le bâtiment et l’artisanat, parmi lesquels les quatre métiers les plus représentés étaient ceux de menuisier (17%), maçon (14%), peintre en bâtiment (10%) et plombier (10%). Dans le champ de la production – dont fait partie le secteur du bâtiment/artisanat, « le profil majoritaire est un homme, mineur, préparant un CAP et travaillant le plus souvent dans une très petite entreprise (moins de dix salariés) », précise Athénaïs Plé, chargée d’études à la Dares.
Le rythme de travail des apprentis diffère selon les domaines, mais 87 % des apprentis dans la production alternent formation et entreprise de façon hebdomadaire. 75 % des apprentis du bâtiment et de l’artisanat réalisent des heures supplémentaires (soit au-delà des 35 heures légales par semaine) – c’est plus que la moyenne des apprentis (67 %), mais comparable à celle des salariés de moins de 30 ans. Toutefois, ils en effectuent plus régulièrement que ces derniers (32 %, contre 23 %). Par contre, si la proportion d’heures compensées est rigoureusement la même pour les apprentis du bâtiment que pour l’ensemble de cette population (79 %), elles sont moins systématiquement compensées que pour le reste des jeunes sur le marché du travail (58 %, contre 64 %), et 21 % n’en touchent même aucune.
S’agissant des horaires, la part d’apprentis dans le bâtiment et l’artisanat travaillant à des horaires irréguliers est plus faible que la moyenne (25 % contre 29 % pour l’ensemble des apprentis), mais lorsqu’ils sont dans ce cas, ils sont plus souvent prévenus tardivement, le jour même ou la veille (63 %, contre 36 %), note la Dares.
L’étude montre également que 84 % des apprentis sont soumis à au moins un des quatre facteurs de pénibilité physiques considérés (exposition à des fumées ou poussières, au bruit, à des températures élevées ou basses), quelle qu’en soit la fréquence – 94 % dans le bâtiment/artisanat. 63 % en cumulent même plusieurs, contre 82 % dans le bâtiment/artisanat. C’est la fréquence de l’exposition, très variable selon les activités, qui est déterminante. Dans le bâtiment et l’artisanat, ils sont ainsi 59 % à être exposés « régulièrement » à au moins un facteur, contre 26 % qui en cumulent plusieurs. Dans le détail, ils sont dans ce secteur surtout exposés (ponctuellement ou régulièrement) à des fumées ou poussières (87 %), à des températures basses (78 %) ou élevées (73 %) liées au travail en extérieur.
C’est dans les domaines de la production, ainsi que dans celui de l’agriculture, que les apprentis sont d’ailleurs les plus « nombreux à constater des contradictions entre les enseignements en CFA et les consignes données en entreprise, notamment du point de vue de l’hygiène et de la sécurité », souligne l’étude. Dans le bâtiment/artisanat, ce grand écart est constaté dans 45 % des cas, et le chiffre monte à 59 % en matière de consignes de sécurité. Autre constat : quel que soit le domaine, l’exposition des apprentis est plus élevée quand ils travaillent dans des petites et moyennes structures (moins de 250 salariés) : 46 % exposés régulièrement à des facteurs de pénibilité physique, contre 33 % dans celles de 250 salariés ou plus.
Et pourtant, 79% des apprentis préfèrent les périodes en entreprise plutôt que celles passées en formation. Malgré les contraintes mises en lumières par l’étude, 96% d’entre eux sont même satisfaits du métier, 94% des horaires effectués et 87% du bien-être physique au travail. Pourquoi ce paradoxe ? « Les apprentis sont suffisamment satisfaits pour rester deux ans successifs en apprentissage. Il faut rappeler que leur exposition à la pénibilité vu leur statut n’est pas continue et répétée. Enfin, ils intègrent et participent à la reproduction de normes professionnelles qui prévalent dans leurs secteurs d’activité pour s’insérer dans l’entreprise et dans le métier envisagé », analyse Athénaïs Plé.
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