Pour la phase exécution, le contractant général amené à être maitre d’œuvre dirige l’exécution des travaux et en assure la conduite opérationnelle. Il peut notamment assurer la mission d’ordonnancement, de pilotage et de coordination (OPC). L’OPC a pour objectif d’organiser le chantier tout au long de sa réalisation. Il s’agit en amont, de définir le déroulement des travaux, l’ordre d’intervention des entreprises, professionnels et artisans (gros œuvre, second œuvre) et de fixer le planning des travaux.
Une fois ce plan de coordination défini, le professionnel en charge de l’OPC veille à ce que les travaux se déroulent en accord avec ce qui a été établi. L’objectif est de respecter le planning du chantier fixé par le maître d’ouvrage pour optimiser les travaux et éviter les pénalités de retard et engager sa responsabilité (car il est tenu à une obligation de résultat en tant que contractant général).
En revanche, s’il donne des consignes organisationnelles aux entreprises intervenantes pour assurer la maitrise d’œuvre d’exécution et l’OPC, il ne lui revient pas de donner les consignes directement aux compagnons car cette prérogative revient aux employeurs des compagnons concernés.
Pour une partie de sa mission, le contractant général est donneur d’ordre : il est chargé de choisir et de sélectionner les entreprises pour réaliser les travaux, il peut sous-traiter certains lots à une autre entreprise, ou encore confier un contrat à un prestataire ou à un fournisseur, qui sont eux-mêmes chefs d’entreprise.
Dans ce cas, ces derniers sont les seuls à avoir une autorité sur le personnel qu’ils embauchent. Il n’est alors pas possible pour le contractant général de donner aux salariés de ces sous-traitants, prestataires ou fournisseurs des consignes de travail. Et il n’est pas en charge d’assurer la sécurité individuelle de ces salariés. Cette responsabilité relève de leur employeur.
Il est cependant possible, contractuellement, avec chaque structure, de prévoir la mutualisation d’actions de prévention (exemples : quarts d’heure sécurité ; achat groupé de matériel de protection ou de sécurité), d’accueil et de formation pour tous les acteurs de l’opération. Dans ce cas, toutes les entreprises s’engagent ensemble sur les modalités d’organisation, et il reviendra aux encadrants de chaque structure de fournir les informations, consignes de travail et de sécurité et mesures de prévention associées à leurs propres salariés.
De nombreuses entreprises du BTP se positionnent comme contractants généraux lorsqu’elles proposent à leurs clients des projets clés en main.
Lorsque le contractant général est une entreprise du BTP, il doit en tant qu’employeur, gérer son équipe et ses salariés amenés à réaliser une partie des travaux.
A ce titre, il est tenu de respecter son obligation de sécurité à laquelle est tenu chaque employeur vis-à-vis de la protection de la santé et de la sécurité de ses salariés, à savoir :
Obligation d’évaluer les risques professionnels auxquels sont exposés les salariés (article L4121-3 du Code du travail), et transcrire les résultats de cette évaluation dans le document unique d’évaluation des risques professionnels (DUERP) (article R4121-1 du Code du travail).
Obligation de prendre les mesures nécessaires pour assurer leur sécurité et protéger leur santé (article L4121-1 du Code du travail) : actions de prévention des risques professionnels auxquels sont exposés les travailleurs ; actions d'information et de formation à la sécurité, fourniture des équipements de protection etc.